癒しの食材

私は卵料理が大好き。

 

 

けれど以前は、コレステロールの心配があって、

 

 

あまり食べ過ぎないように気を使っていました。

 

 

1日1個か2個にしていたのです。

 

 

けれど、最近の情報では、もちろん食べすぎは良くないけれど、

 

 

あまり節制する必要はない、

 

 

卵は完全食品だから、毎日食べるようにしたほうがいい、

 

 

という情報をたびたび耳にするようになりました。

 

 

それを聞いて、

 

 

私は安心して卵を食べることができるようになったのです。

 

 

半熟の目玉焼きをごはんに乗せて、

 

 

おしょうゆをひと垂らしする「目玉焼き丼」が一番好き。

 

 

私はワサビを利かせ、

 

 

焼き海苔を散らすのが好みです。

 

 

ほかにも、

 

 

いろいろな具を入れて楽しむオムレツ、

 

 

シンプルなスクランブルエッグ、

 

 

ゆで卵もいいですね。

 

 

スコッチエッグという手もありますし、

 

 

おでんにもゆで卵が欠かせません。

 

 

卵は手に取るだけでうれしくなってしまう、

 

 

私にとっての「癒しの食材」でもあるのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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